Fmoc

Pendant l'assemblage d'une chaîne, il faut empêcher les acides aminés de réagir n'importe où. On protège donc leurs fonctions réactives par des groupes temporaires, que l'on retire au moment voulu.

Le Fmoc protège la fonction amine et présente une propriété commode : il se retire en milieu basique doux, généralement à la pipéridine, dans des conditions qui laissent intactes les autres protections. On parle de stratégie Fmoc, par opposition à la stratégie Boc, plus ancienne, qui exige des acides forts.

Cette douceur explique sa domination actuelle : elle autorise l'assemblage de séquences fragiles qui ne survivraient pas à des déprotections plus agressives.